Se anche tu come me per anni hai acceso il forno senza badare troppo ai simboli della manopola, probabilmente hai consumato più energia del necessario. Il forno è uno di quegli elettrodomestici che non manca mai in cucina, un fedele alleato per dolci, arrosti e mille altre prelibatezze ma va usato nel modo giusto.
Un utilizzo errato del forno fa lievitare le bollette più in fretta della focaccia che avevi messo al suo interno. Ho da poco capito di aver fatto anch’io molti errori, in realtà l’ho capito da quando ho scoperto un trucco che mi ha fatto risparmiare davvero tanto e pensare che bastava leggere le istruzioni del forno.
Il tasto magico del forno: il segreto per dimezzare la bolletta
Il tasto magico che ti fa risparmiare molto quando usi il forno è quello della funzione ventilata, proprio quella che evitavi convinta che consumasse di più. A differenza del forno statico, che scalda solo sopra e sotto e quindi consuma di più, la ventilazione diffonde il calore in modo uniforme dentro al forno, permettendo di cuocere più pietanze insieme e soprattutto di farlo in meno tempo.
Ti dirò di più, se spegni il forno qualche minuto prima della fine della cottura e lasci lo sportello leggermente aperto, il calore residuo continuerà a fare il suo lavoro senza consumare un watt in più. Un altro errore comune è aprire il forno ogni due minuti per controllare, ma così si disperde calore e il forno si sforza di nuovo per tornare alla temperatura giusta, consumando ancora di più.
Poi c’è il grill, fa diventare croccante la superficie delle lasagne o del gratin, ma è un vero divoratore di energia e va usato solo negli ultimi minuti, giusto per dare quel tocco finale. E se siete tra quelli che scongelano il pane o la carne nel forno, usate la funzione scongelamento: consuma pochissimo e mantiene intatto il sapore.
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Da quando ho iniziato a usare il forno in modo più intelligente, da poco, ho già visto la differenza in bolletta. Prima preriscaldavo il forno per mezz’ora, ora invece giusto il tempo necessario, dieci minuti, e uso la funzione ventilata per cuocere più cose insieme e per finire spengo il forno un po’ prima della fine e lascio che il calore residuo faccia il resto.
Ho capito che per ridurre i consumi basta poco, non serve rinunciare ad accendere il forno, basta solo conoscere qualche trucco. Quindi se anche hai superato la soglia dei 40 anni senza sapere che quel tasto può fare miracoli, sei in buona compagnia. Adesso che lo so, non lo mollo più, e la bolletta ringrazia. Provateci anche tu e non tornerai più alle tue vecchie abitudini.
