Con la bella stagione la voglia di passare delle belle giornate in compagnia magari di parenti e amici aumenta, e cosa c’è di più bello di una fantastica grigliata in giardino? Ma fate attenzione, se non accendete il vostro barbecue dallo scorso anno la brutta figura potrebbe essere dietro l’angolo.
Organizzare un bel barbecue in giardino è probabilmente uno dei migliori modi per stare insieme gustando della deliziosa carne o pesce alla brace e delle ottime verdure grigliate, ma come sempre ci sono degli aspetti che non vanno trascurati o sottovalutati ovvero la pulizia e l’organizzazione del barbecue.
Dopo un mesi e mesi nei quali il vostro amato barbecue è stato inevitabilmente fermo in molti accendono le proprie griglie a gas senza le dovute precauzioni e questo oltre ad essere molto pericoloso potrebbe persino far sfumare la vostra giornata se non si dovesse accendere, ecco perché tutto va organizzato anticipatamente.
Le problematiche maggiori potrebbero derivare da un errata pulizia prima di riporlo, residui di grasso solidificati o persino perdite nei tubi del gas, o il tasto di accensione difettoso potrebbero passare inosservati e se non si interviene preventivamente con una pulizia metodica e controlli accurati la giornata sarà rovinata e farete anche una pessima figura.
Controlli essenziali da effettuare prima di accendere il barbecue
La prima accensione stagionale va fatta con criterio ispezionando tutti i componenti del vostro barbecue, la priorità deve essere come sempre la sicurezza, andranno quindi controllati accuratamente i collegamenti del gas per scovare se vi siamo perdite o crepe dovute all’usura.
La seconda cosa da controllare è il sistema di accensione che spesso dopo lunghi periodi di inutilizzo potrebbe deteriorarsi ed essere difettoso, questo va ovviamente testato prima di collegare la griglia al gas.
Un altro aspetto fondamentale per evitare figuracce è il controllo delle griglie di cottura che dovranno essere perfettamente pulite. Una griglia ricoperta da incrostazioni non solo sarà poco igienica ma potrebbe rovinare irrimediabilmente il sapore delle pietanze che deciderete di cuocere.
In ultimo andranno controllate anche le vaschette di accumulo di grasso che se non pulite correttamente potrebbero emanare cattivi odori e potrebbero far si che vi si accumulino batteri dannosi per la nostra salute.
Dopo aver accuratamente controllato che il vostro barbecue funzioni correttamente fate attenzione all’organizzazione provvedendo a munirvi di strumenti adatti alla grigliata come forchettoni, pinze e soprattutto una spazzola metallica per eliminare immediatamente i residui delle pietanze preparate in precedenza sulla griglia, in modo che questa sia sempre pulita e pronta per la cottura di nuove pietanze.
Con questi piccoli accorgimenti fare un barbecue in giardino non sarà mai stato così semplice, non solo garantirete la vostra sicurezza e quella degli altri ma anche che i vostri alimenti siano buoni e saporiti scongiurando una brutta figura con i vostri ospiti .
